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近年來，餐飲企業普遍刮起一陣“智能空中送餐小車”風，歐洲智能空中送餐小車有了爆發式增長“智能空中送餐小車”已不單是一種與傳統餐飲聯合的工具，它是科技創新發展下的新形態。它越來越滲透到各類餐飲企業當中，越來越與餐飲經營緊密相關。智能空中送餐小車開啟了餐飲經營新模式。
餐廳可以利用先進技術提高效率，顧客也會因為這樣的新鮮感而在消費中產生廣泛傳播。智能空中送餐小車對于餐廳價值有了很大的自主發揮空間，超越了傳統餐飲消費的定義。因此，智能空中送餐小車對于餐廳的真正含義不僅僅在于讓其幫助送餐、收拾桌子，而在于正視消費者的變化，去迎合消費者的需求。
餐飲企業現在有許多工具可以有效替代人工，這也促進了餐飲企業在轉型升級過程中不斷。餐飲企業的智能空中送餐小車，不是簡單的送餐加上收拾桌子，而是將機器人在餐飲經營服務要素的配置中的優化和集成作用充分發揮出來，與行業特質深度融合，進而提升餐飲企業的創新力和生產力。
智能空中送餐小車具有以下特點：
1、空中智能送餐小車不會受地面的人、物等因素的干擾而影響到它的速度及安全；
2、軌道具有轉彎、轉軌等功能，在運行線路布局上更為自由，可以實現多臺送餐小車同時運行、聯合運行，在調試系統的控制下，實時控制智能小車的位置、狀態，高效率的運行；
3、能夠精準到每個餐桌旁，定位的精準降低了送餐到達的差錯率；
4、在外觀上前衛時尚，極大提升餐廳的高科技形象，制造品牌效應，吸引更多客戶。
5、智能控制，可以控制速度和路線，自動返回。
6、安全可靠，遇到障礙物自動感應停止，不會碰到人和物體。
